Jakarta suarabrita.com Mentimun sering dikonsumsi sebagai lalapan, meski secara botani termasuk buah. Kandungan airnya tinggi sehingga bermanfaat menurunkan kolesterol, mengontrol asam urat, dan menjaga hidrasi tubuh.
Selain dikonsumsi langsung, mentimun bisa di olah menjadi berbagai sajian sehat dan praktis. Berikut tujuh olahan mentimun yang baik untuk kesehatan:
Infused Water Mentimun – Irisan mentimun, air mineral, dan lemon. Kaya antioksidan, bantu turunkan kolesterol, mudah di buat.
1.salad Mentimun – Di padukan sayur/buah lain, bawang merah, jeruk nipis, dan lada. Baik untuk kontrol gula darah.
2.Kimchi Mentimun – Fermentasi mentimun dengan bawang putih, cabai, jahe. Mengandung probiotik untuk pencernaan sehat.
3.Rujak Buah – Mentimun menyeimbangkan rasa pedas sambal rujak. Rendah lemak, kaya nutrisi dari buah segar.
4.Sandwich Mentimun – Roti, saus, dan irisan mentimun. Aman untuk GERD karena bantu menetralkan asam lambung.
5.Acar Mentimun – Direndam cuka, gula, garam. Memberi rasa segar, menyeimbangkan hidangan berlemak.
6.Jus Mentimun – Dibuat dengan air, madu/jeruk nipis. Segar, bantu hidrasi, lancarkan pencernaan.(vina)
Editor : revina
