SUNGAI PENUH suarabrita.com Menjelang perayaan Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah, pelaksanaan penyembelihan hewan kurban kembali menjadi perhatian masyarakat. Selain sebagai bentuk ibadah dan ketaatan kepada Allah SWT, kurban juga memiliki manfaat sosial yang besar melalui pembagian daging kepada masyarakat yang membutuhkan.
Daging kurban yang berasal dari sapi, kambing, atau domba merupakan sumber protein hewani yang kaya akan zat gizi penting seperti zat besi, seng (zinc), vitamin B12, dan asam amino esensial. Konsumsi daging dalam jumlah yang wajar dapat membantu menjaga kesehatan otot, meningkatkan daya tahan tubuh, serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.
Momentum Idul Adha juga menjadi kesempatan untuk mempererat hubungan sosial di tengah masyarakat. Melalui pembagian daging kurban secara merata, warga yang kurang mampu dapat merasakan kebahagiaan dan memperoleh asupan gizi yang lebih baik.
Meski demikian, masyarakat diimbau untuk mengolah daging kurban dengan cara yang sehat. Ahli gizi menyarankan agar konsumsi daging tidak berlebihan dan diimbangi dengan sayur-sayuran serta buah-buahan. Pengolahan dengan cara direbus, dipanggang, atau ditumis dengan sedikit minyak dinilai lebih sehat dibandingkan menggoreng dengan banyak lemak.
Selain itu, kebersihan dalam proses penyembelihan, distribusi, hingga penyimpanan daging harus diperhatikan untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan. Daging segar sebaiknya segera diolah atau disimpan dalam suhu dingin agar tetap layak konsumsi.
Idul Adha bukan hanya tentang berbagi daging, tetapi juga berbagi kebahagiaan, kepedulian, dan memperkuat nilai-nilai kebersamaan dalam kehidupan bermasyarakat.(tim)
Editor : vhi
